大街小巷都熟知的一道家常菜，家常到只要你会做菜，只要你正为饭桌上少了一道不知道该上什么的时候，总会下意识地想到这道简单好吃的菜肴。
酸甜的番茄和喷香的鸡蛋，
番茄的酸甜味似乎特别能激发出鸡蛋的浓郁香气，因此这漂洋而来的神秘植物，就这样被好吃的中国人和鸡蛋拉了郎配。
从此成为一道国民代表菜。
白锦儿在解锁番茄的第一天，就做了番茄炒鸡蛋。白老头吃到的时候难得没有询问白锦儿这奇怪的蔬果又是从哪里来的，只是默默地吃完了那一整盘的番茄炒蛋，
然后对白锦儿的手艺表示了认可。
一道老少咸宜的菜。
做菜的时候，白锦儿不由得想起从前小时候，自己看过的一部电视剧。
两个同时穿越到古代的朋友如何找到对方的，靠的便是这一道番茄炒鸡蛋。活得辛苦落魄的人，在听到有人说出了番茄炒鸡蛋这个名字，激动的热泪盈眶，
泣不成声。
真是这道菜好吃的让人想起就落泪吗？
当然不是的。
只不过是这一道菜背后意味着什么，意味着在这熟悉又陌生的古老时代，属于不属于这个时代人的，一种乡愁。
白锦儿从前也不那么喜欢吃番茄炒鸡蛋的，
但是能吃到的那一刻，她突然发现，自己竟然如此的开心。
碗中的白饭沾染到了番茄炒鸡蛋的料汁，那种温润饱满的红色，饱和度没那么高，因此并没有那么的鲜艳夺目，反而能激起人一种温吞吞的食欲。
林信云就很爱吃的白锦儿做的这个番茄炒蛋。
番茄炒蛋有人会往里放绵白糖，有人会放酱油，还有人会往里放切碎的青辣椒，给柔和的番茄炒蛋里加了一口特别的刺激。
白锦儿做的就是最普通的番茄炒蛋。
切大块的番茄，打散的蛋液，一小把盐，除此之外，便没有其余的调料了。
非要说有什么特别的话，
那就是白锦儿做的番茄肉特别酥，煎蛋特别的蓬松，像是充了气在里面一样，又软又绵。
看着眼前盖在饭上的番茄炒鸡蛋，林信云的眼睛都亮了。一双眸子就好像是天上的星星，又明亮又水汪汪的。
她圆圆的小手抓着筷子，抱起碗来便开始往大张的小口里扒拉米饭。吃饭速度又快又不墨迹，一点都不像是这个年纪其他的那些小孩。
酸酸甜甜的饭粒混合着嚼碎的鸡蛋，被咽了下去。
“阿姐做的番茄炒鸡蛋最好吃了。”
白锦儿支着手看着面前脸颊鼓鼓的小女孩，满面笑容。
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