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第22章 凉皮(1/2)

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虽然这卖了一百五十两子,紫华还是觉得不该便宜了王姨娘,和自家小声抱怨的说:“小姐,您为什么要把方子卖给王姨娘,她以前的时候是怎么对小姐您的。要不是求到您的头上,她才不会这般好说话呢!!”

“哈哈,这王姨娘虽然不是什么好人,不过就当买个面子给她,也省的她以后因为这件事盯上我。更何况这蛋糕的方子我本来就打算卖出去,上门的买卖为什么不做!”

说完柳清清往紫华鼓鼓的嘴里塞了一个新鲜的西红柿。

刚摘下来的新鲜西红柿,经过冰凉的井水冰镇了一下,在这炎热的天气吃着舒服极了。

紫华自然是知道自家小姐是心里有数的,不过她就是有些气不过。

说起这天气逐渐炎热,柳清清最近因为太热食欲都不好了。

刚才吃西红柿的时候,柳清清突然想起了一个简单易做,而且非常适合夏天一个食物——凉皮。

要说这凉皮这可是老少皆宜,而且在这炎热的天气里吃着爽口不腻。在她那个地方,哪个人在夏天不会来一碗凉皮?

而且这凉皮有一个简便的方法不用洗面就可以做,柳清清原来的时候自己就在家里做过。

一想到酸酸辣辣、清爽可口的凉皮,柳清清就忍不住要流口水了。

然后柳清清放下手中的西红柿,兴奋的对紫华说:“我想到一个好吃的,你今天中午有口福了!”

说完就跑进了小厨房,开始找原料准备制作凉皮。

这凉皮的简易做法啊,就是用水和面粉调成一定程度的面糊,然后涂成一层一层薄薄的面饼,放进锅里蒸。

正常的做法是要先进行洗面的,不过因为自己吃的嘛,简易版的味道也很好就是不如洗面出来的更劲道,其他的都差不多。

自从柳清清收拾出来这个小厨房,每次出门柳清清都要往厨房里添点东西,现在她的小厨房已经非常完善了,和刚开始一无所有的时候,完全不一样了。

柳清清先调好面糊,然后把紫华那个小丫头叫进来烧火。把面糊往蒸笼里倒上薄薄的一层,开始蒸熟。

面皮很薄,蒸一会儿就熟了。没多长时间,柳清清就蒸出好多面皮。为了防止这些面皮粘在一起,柳清清在每一层面皮上都刷了油。

柳清清没有弄太多面皮,毕竟想吃的还可以再做。弄到差不多有两碗的量,柳清清就让紫华停止烧火了。

接下来,就是调料了。这调料才凉皮的灵魂。

其中柳清清最爱的就是麻酱的。幸好啊,这个地方有麻酱,不然柳清清估计就要想办法自己做芝麻酱了。

从街上买回来的芝麻酱味道香醇浓厚,绝对是纯芝麻做出来的芝麻酱。

一勺芝麻酱,一勺醋,蒜泥再加上她刚从地里摘下来的黄瓜,一碗好吃的凉皮就制作完成了。

可惜柳清清没找到有卖辣椒的,不然这凉皮的味道会更好。

不过这麻酱味儿的凉皮也是非常香的。满满两大碗,柳清清和紫华都一口没剩。

吃完紫华还和柳清清感慨:“小姐,您的手艺是越来越好了,这个叫‘凉皮’的东西简直太好吃了,而且夏天吃着还非常凉爽。”

柳清清摸着鼓起来的肚子,今天吃的好饱啊。然后得意的说“那是。我的手艺当然好啦。”

“不过小姐,你怎么想到面糊还能这么做的,这做法简直太好吃了,比普通的面条还要好吃。”

由于柳清清经常在小厨房里鼓捣,有些会成功,有的时候都不知道弄出来的是什么。所以紫华以为自家小姐这几次做的肉松啊,蛋糕啊,还有这次的凉皮都是自己研究出来的。

虽然紫华可能是高估了她家小姐,不过这些东西柳清清确实没办法解释是怎么
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