( ) 炉子里的碳一明一暗地闪烁着红光，
稍微用火筷子翻动一下，便能感受到扑面而来的热气。
白锦儿看着火势差不多了，将手中的火筷子倚在了炉子上。
从厨房端来一个脸盆那么大的土砂锅，里面盛的是颜色鲜亮的汤；汤微微有些起凝，白锦儿将砂锅架上了火炉之后，那金黄的汤油即刻就化开了。
炉子摆在靠近榻脚的地方，旁边已架好了三层的架子，
白锦儿连连从厨房出来了几趟，这才将准备的菜码摆放整齐。
因为全她一个人吃，所以想吃什么便可以准备什么，丝毫不用担心回答刁钻的问题——白菜菠菜藕片莴笋片金针菇鸡肉里脊羊肉鸭肠血旺豆腐鲜笋鹌鹑蛋，
也不知道系统以后能不能解锁加工品，
要是能的话，以后再买些豆皮腐竹之类的，
也不能买肉，
实在是一大憾事啊。
汤白锦儿这一回下了血本，不仅是用了一只肥鸡，还用了猪大骨和火腿，火候足时间够的吊了一碗浓汤出来，
砂锅盛了这么一锅，剩下的则另用锅装起来收进系统里冻上，这样等到过了新年之后还可以拿出来继续使用。
虽然没有冰可乐雪碧，但秋天快结束的时候，白锦儿买了一大袋山楂保鲜着，时不时煮上一壶山楂水再冰一冰，
最适合这天气拿来配着火锅吃了。
从前在锦官城，冬天被邀请去孟如招家里给她做火锅的时候，暖阁里吃着热气腾腾的火锅，喝着冰镇的山楂水，别提多舒服了，
不过她可没钱弄得起那什么暖阁就是了。
所幸屋子小，燃了炉子之后也是暖烘烘的。
一切的准备好后，白锦儿兴奋地搓搓手，架上炉子的火锅已经沸腾了，
白锦儿头探出店门看了看，
随后便将大门关了起来。
先把难煮熟的笋子鹌鹑蛋藕片之类的下锅，再下切好的各种肉片。汤滚肉薄，肉片才下去没多久就滚熟了，
白锦儿迫不及待地夹出一片，沾了沾手中的蘸水，一口便全都吃进了嘴里。
均匀地裹着麻酱料汁的肉片散发着滚烫的香味，
烫的白锦儿呼呼张开嘴喘气。
她抓了手帕擦了擦同样沾上了麻酱的嘴角随后随意丢在一边，等到咀嚼咽下肉片之后她长而满足地吐了口气之后，放下了手中的麻酱碟，拿起了桌子上另一碟蘸料。
鹌鹑蛋也已经烫熟了，
白锦儿灵巧地搛了一颗丢进碗里，
让洁白的鹌鹑蛋皮裹上了酱色，还有一圈小米椒调皮地挂在上面。
鹌鹑蛋入口，外面的蛋白柔韧，咬开之后里面的蛋黄绵柔，虽说蛋类并不是煮熟了会吸收汤汁的那一类食材，但高汤里煮出来的和清水里煮出来的，味道就是不一样。更不要说外面还裹了料汁，
酱香味道恰到好处，又有那么一点点的辣味，让人舌根都欢欣雀跃了起来。
又把这一碟料汁放下，白锦儿拿起了第三碟，
一共调了三种不同风味的料汁，这样在保证汤是清汤释放食材本味的同时，又不会因为只有一种味道而太过单薄。
剩下这一种料汁是蘸蔬菜的，
白锦儿夹了一把菠菜下进了锅里，菜叶这种东西熟的也极快，煮久了就会泡太久的纸张似的烂了，白锦儿不是太喜欢吃煮糜烂的东西，所以煮只是煮了几个眨眼的功夫，便从锅里捞了出来。
这一碟酱汁，要说的话，其实应该是所谓的“泰式风味”，
洋葱碎香菜，柠檬片和柠檬汁，生抽陈醋蚝油，一点白糖，小米辣胡椒粉芝麻，要注意的是不可以用
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